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李锦裳

2007-07-14


	李锦裳(1862-1922)，(附李兆南，李文达)。南水镇人，原籍新会。幼丧父，与母蔡氏靠农耕为生。因受同村豪强迫害，不得已乃由新会七堡迁至香山南水墟。初开设小食店谋生，其母去世后食店难以维持，乃改行为人加工蚝豉，熬蚝油出售。所产蚝油质高味美，加之李为人热诚豪爽，深得人望，顾客盈门、供不应求。清光绪十四年(1888)，李锦裳请人正式在店铺写上“李锦记”招牌，自此牌名广传，招牌与蚝油混成一体。清光绪二十八年(1902)南水村大火烧毁“李锦记”蚝油庄，李被迫离乡到澳门谋生，仍以经营“李锦记蚝油”为业。民国11年(1922)，李锦裳在澳门病逝。　子李兆南，继承父业，续营“李锦记蚝油”。经努力开辟新货源，改进制作方法，蚝油销路大增。民国21年(1932)，李兆南将蚝油生产点由澳门移至香港。至50年代，产销两旺，逐渐成为一个雄厚的经济实体，产品销售港澳及部分东南亚国家。　孙李文达，李兆南之子。1972年，李兆南因年事已高，文达掌管产业，产销业务不断拓展。1987年建立新厂，安装11条自动化流水线，电脑控制生产过程。蚝油之外，以“李锦记”命名的芝麻油、饮料及酱油等十多个品种销往60多个国家和地区佐食品市场。

　《浪漫珠海》
　每天清晨被阳光叫醒
　伸手触摸亚热带的风
　和紫荆树心形的叶子
　快乐得让人怦然心动
　路旁的芒果骄傲地饱满着
　而苍老的大叶榕看着身边的小葡萄
　说自己还很年轻
　去看大海吧
　去看静美细软的沙滩
　被抖动的海浪一次次亲吻
　只有在夕阳的照耀下
　退潮的海水才泛起一抹羞红
　每天夜晚被柔情牵动
　轻轻触摸亚热带的风
　和紫荆树心形的叶子
　甜蜜得叫人心绪难平
　情侣路上的人影等了又等
　而远处的渔火告诉岸上的华灯
　说月色刚刚降临
　去看渔女吧
　去看坚贞孕育的明珠
　被温柔的海风洗得多纯净
　只有在珍珠的光芒里
　相爱的人说出了海誓山盟
　珠海年轻浪漫的城市
　珠海爱情的城

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